VELLUTATA TIEPIDA DI BORLOTTI FRESCHI CON RADICCHIO BIANCO DI LUSIA

Ricetta esclusiva dello Chef Enrico Rizzato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 costa sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio bianco polesano
  • 300gr fagioli borlotti
  • Aromi (rosmarino, salvia, timo)
  • 1 radicchio bianco di Lusia
  • Olio q.b.
  • Sale e pepe q.b.
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Si ringrazia per la collaborazione

TRATTORIA AL PONTE 
Via Bertolda, 27 – 45020 Lusia (RO)

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