RISOTTO CON CREMA DI PORRO E CAVOLFIORE, SALSICCETTA, RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO E POLVERE DI INSALATA DI LUSIA

Ricetta esclusiva dello Chef Enrico Rizzato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 cavolfiore bianco
  • 2 porri
  • 300ml aceto balsamico igp
  • 100gr salsiccetta/tastasale
  • 240gr carnaroli
  • 1 cespo insalata di lusia igp gentile

Si ringrazia per la collaborazione

TRATTORIA AL PONTE 
Via Bertolda, 27 – 45020 Lusia (RO)

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