MILLEFOGLIE DI VERDURE ESTIVE CON BESCIAMELLA AI POMODORINI
Ricetta esclusiva dello Chef Giada Bozzolan
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE
- 4 melanzane
- 5 peperoni mix colore
- 3 zucchine
- 15 pomodorini
- 30 g frutta secca tritata
- 1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva spremuto a freddo aromatizzato all’aglio q.b. lievito alimentare secco, zucchero di canna, olio evo e sale
Per la besciamella:
- 400 g acqua
- 400 g pomodorini
- 100 g farina di riso
- 70 g olio girasole
- 5 g sale integrale
- 10 g basilico, olio aromatizzato all’aglio
Si ringrazia per la collaborazione
ORTODIDATTICO IL PROFUMO DELLA FRESCHEZZA
Azienda orticola biologica, agriturismo vegano, fattoria didattica
Via Provvidenza, 664 – Lusia (RO).